Malzemeler

• ½ litre tavuk suyu veya tavuk bulyon
• 2-3 pancar, soyulmuş ve rendelenmiş
• 6 taze soğan, dilimlenmiş
• ½ tatlı kaşığı kahverengi şeker-------------------------0.5bp
• 125 g kırmızı lahana, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı dereotu, kesilmiş
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• ¼ tatlı kaşığı tuz
• 1/8 tatlı kaşığı beyaz biber
• 50 g light yoğurt--------------------------------------0.5bp

Yapılışı

• Orta boy bir tencerede tavuk suyunu, pancarı, taze soğanı, kahverengi şekeri ve 375 ml suyu kaynatın. Ateşin altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin. Lahanayı ve dereotunu katın & pancar ve lahana yumuşayıncaya kadar 5 dakika daha pişirin. Ateşten alın.
• Limon suyunu, limon kabuğu rendesini, tuz ve biberi bir kasede karıştırın, çorbaya katın. Kaselere paylaştırın, üzerini birer kaşık yoğurt ve dereotu dalları ile süsleyerek servis yapın

                                        

Afiyet  Olsun!

      

Malzemeler:

• 500 gr (2 su bardağı) ince bulgur---------------------24.0bp
• 4-5 adet sivri biber
• 3 adet domates
• 1 adet salatalık
• ½  demet maydanoz
• yemek kaşığı salça
• ½  yemek kaşığı biber salçası
• yemek kaşığı  nar ekşisi
• 1 demet marul       

Yapılışı:

• Bulguru bir kaseye koyun, üzerine bulguru iki parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyin ve bir kapak kapatın.
• Soğanı, biberi, salatalığı ve maydanozu küçük küçük doğrayın.
• Bulgur yumuşayıp kabarınca salçayı, biber salçasını, nar ekşisini  ekleyin ve iyice karıştırın. Doğranmış sebzeleri ekleyip tekrar karıştırın.
• Yıkanmış marul yapraklarını kenarları taşacak şekilde çukur bir kaseye dizin ve kısırı içine boşaltın.

Şefin önerisi: Antakya’da kısıra, sarma içi denir ve marul yaprağına sarılarak yenir.

Afiyet olsun

  

Malzemeler :

• 2 fıs fıs yağ
• 150 g lıght yoğurt----------------------------1.5bp
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 30 adet çubuk kraker, robottan geçirilmiş------------------------------------2.0bp
• 450g tavuk göğüs eti, ince dilimlenmiş-----------------------------------9.0bp
• Birkaç dal maydanoz, doğranmış
• 4 dilim limon
• tuz, karabiber

Yapılışı :

• Fırını önceden ısıtın (üstten ısıtma) ve tepsiyi yağlayın.
• Yoğurdu ve pul biberin yarısını bir kaseye koyup karıştırın.
• Geniş bir kasede öğütülmüş krakeri, tuzu, biberi, ve karabiberi
  karıştırın. Tavuk dilimlerini yoğurt karışımına bulayın. Daha sonra
  her iki yanını da krakerli karışıma bulayıp yapışması için bastırın.
• Tavukları tepsiye alın ve hafifçe fısfıs yağla yağlayın. Tepsiyi ısıtma panelinden 10 cm alta koyun ve her iki yüzü kızarana kadar bir kez çevirerek pişirin. Maydanoz yaprakları ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın

 

Afiyet olsun

Malzemeler:

• 125 gr. Kekun-------------------------------------6.0bp
• Bir çimdik tuz, Bir çimdik karbonat
• 1 yemek kaşığı şeker------------------------------1.5bp
• 1 küçük limonun rendelenmiş dış kabuğu
• 1 yumurta, çırpılmış-------------------------------1.5bp
• 100 ml. 0% yağsız süt-----------------------------0.5bp
• 55 gr. Kuru üzüm---------------------------------1.0bp

Yapılışı:

• Bir kapta unu, tuzu ve kabartma tozunu harmanlayın. Şekeri ve rendelenmiş limon kabuklarını katın. Yumurtayı kaba kırın ve sütün yarısı ile yoğun bir sıvı hamur oluşana dek çırpın. Geri kalan sütü ve kuru üzümleri de ekleyin.
• Büyük, kalın tabanlı ve yapışmayan bir tavayı ısıtın. Spray yağ ile yağlayın.
• Küçük yuvarlaklar şeklinde bir küçük kepçeyle karışımdan tavaya dökün. Orta ateşte üstünde balonlar oluşana dek pişirin. Dikkatlice, bir spatula ile tersini çevirin ve 1-2 dakika daha altın rengini alıncaya dek tersini pişirin. Tüm karışım bitinceye dek tekrar edin.
• Waffleları sıcak, temiz katlanmış bir havlunun içinde tutun.

             Hemen servis yapın.

WAFFLELARINIZIN ÜSTÜ İÇİN ÖNERİLER:
Marmelat 1 kaşığı --0.5 bp veya Bal x 2 tatli kaşığı--0.5 bp veya Reçel  1 tatlı kaşığı  0.5bp veya Reçel şekersiz  2 tatlı kaşığı .--0.5bp veya

1 Light üçgen peynir--0.5 bp